PASTEL DE ZANAHORIA.

INGREDIENTES:

2 TAZAS DE AZÚCAR

3 TAZAS DE HARINA

1 CUCHARADITA DE BICARBONATO

½ CUCHARADITA DE SAL

1 CUCHARADITA DE CANELA

2 TAZAS DE ZANAHORIA RALLADA

1 1/3 CUCHARADA DE ACEITE

2 HUEVOS BATIDOS

1 TAZA DE NUEZ PICADA

1 TAZA DE PIÑA EN TROCITOS

1 CUCHARADITA DE VAINILLA

1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE ALMENDRA.

PREPARACIÓN:

COMBINA LOS INGREDIENTES SECOS EN UN RECIPIENTE, AGREGA LA ZANAHORIA, ACEITE, HUEVOS Y LOS DEMÁS INGREDIENTES. METER AL HORNO A 350 POR 45 MIN. O HASTA QUE ESTE BIEN COCIDO. CUANDO YA ESTE BIEN FRÍO SE ESPOLVOREA CON AZÚCAR GLASS.