Mole verde

INGREDIENTES:

8 TOMATILLOS,

LA MITAD DE 1 CHILE JALAPEÑO CHICO

1 DIENTE DE AJO,

½ MANOJO DE CILANTRO,

4 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUATE,

PAN MOLIDO,

POLLO GUISADO Y DESMENUZADO,

UN CUADRO DE CONSOMÉ DE POLLO

AJONJOLÍ TOSTADO EN UN SARTÉN.

PREPARACIÓN:

TATEMAR EL CHILE, TOMATILLO Y AJO, LICUAR TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS EL POLLO Y EL AJONJOLÍ. CUANDO ESTE LA MEZCLA LISTA SE VIERTE EN UN SARTÉN, SE AÑADE EL POLLO DESMENUZADO, Y POR ULTIMO EL AJONJOLÍ.