Enchiladas verdes con queso crema.

INGREDIENTES:

8 TOMATILLOS,

CON AJO,

LA MITAD DE 1 CHILE JALAPEÑO CHICO, UNO ENTERO,

O A SU GUSTO

200 GRS. QUESO CREMA

1 CUADRO DE CONSOMÉ DE POLLO

POLLO GUISADO Y DESMENUZADO

QUESO FRESCO VILLITA DESMORONADO O EL DE SU PREFERENCIA.

PREPARACIÓN:

SE TATEMAN EN UN COMAL LOS TOMATILLOS, AJO Y CHILE, SE LICUA CON EL QUESO CREMA, Y UN POCO DE CONSOMÉ DE POLLO. SE PONE EN UN PLATO HONDO ESTA MEZCLA SE FRÍEN LAS TORTILLAS, SE REMOJAN LAS TORTILLAS EN ESTA SALSA Y SE RELLENAN CON POLLO YA ES OPCIONAL QUE SE LE DESMORONE QUESO ENCIMA.