Pastel de elote.

Ingredientes:

30 grs. de mantequilla

Sal y pimienta

12 flores de calabaza picadas

1 tomate pelado y picado

1 cucharada de epazote picado.

1 lata de elote desgranado

Preparación:

Se fríe en la mantequilla a que sazone

se deja enfriar, con esto se rellena el

pastel, se mete al horno en un refractario enmantequillado entre 200 o 220 grados según donde vivas.