Caldo de Res con Verduras.

Ingredientes:

27 tazas de agua (6.5 litros.)

1 1/2kg. de retazo con hueso en trozos.

2 elotes partidos en 3

4 zanahorias peladas y partidas en 3.

2 chayote pelado y partido en 6.

6 ejotes.

2 ramas de cilantro.

1/4 de pieza de repollo

4 calabazas partidas en 2.

1 cubo de consome de Pollo y un cubo de consome de res.

Procedimiento:

En una olla con el agua cuece la carne junto con los elotes. Cuando la carne esté suave añade el resto de los ingredientes y deja hasta que la verdura se cueza. Sirve caliente.